Pascolo delle pecore nell’azienda agricola Rionca

Carol e Troy, i due giornalisti gastronomici d’oltreoceano di ChopSizzlePop, hanno dedicato un articolo sul loro blog riguarto ad una delle attività della pastorizia a cui noi teniamo molto: il pascolo.

In questa sezione del nostro blog riportiamo la versione italiana del loro articolo. La versione originale potete invece ritrovarla al seguente link:

http://chopsizzlepop.com/blog/herding-sheep-at-rionca-cheese-factory/

_______________________________________________________________________________________

Pascolo delle pecore nell’azienda agricola Rionca

Rionca-Sheep-Herding-540x360-2-of-3

Troy ed io siamo lieti di condividere il nostro articolo sul caseificio di Rionca nelle Alpi italiane. Questa è stata una delle nostre località preferite  durante il nostro tour di fattorie in Italia.

Siamo arrivati a casa Tondella-Franzino durante un freddo mattino di Novembre. Situato lontano da Torino e sulle Alpi italiane, è stato come finire sul set di un film. La nebbia era fitta, le campane delle pecore stavano risuonando e la nostra ospite Claudia era una pastorella modello.

Siamo stati accolti con un carpaccio di zucca di Claudia e discussioni su come mantenere un caseificio per produrre il Pecorino. Questa famiglia produce formaggio da 20 anni, Si prendono cura di 80 pecore, qualche capra e cani da pastore.

Dopo il nostro pasto siamo usciti per portare al pascolo le pecore con Claudia e suo figlio Ermete. Di seguito sono elencati punti interessanti che ho appreso riguardo al pascolo a Rionca:

Rionca-Sheep-Herding-200x275-1-of-1

  • Pascolare le pecore è l’atto di prendersi cura, proteggere e nutrire le pecore
  • Border Collies abbaiano e accerchiano il gregge in modo tale da dirigerlo
  • Le campane permettono alla famiglia di tenere sotto controllo le pecore
  • Rionca ha tre montoni in attività per 70 pecore
  • La riproduzione avviene naturalmente
  • Quando le pecore sono fertili i montoni combattono
  • Le pecore pascolano mangiando erba, rovi e castagne
Claudia, Ermete e Carol

Claudia, Ermete e Carol

Tag: , , , , , , ,

Lascia un Commento