MOUSA & FORMAGGIO DI PECORA E CAPRA – Azienda Agricola Claudia Franzino, Andrate (TO)
Claudia Franzino
Situata sui pendii canavesani, la nostra fattoria RIONCA si trova a dieci minuti dal paese di Andrate ed a meno di mezz’ora da Ivrea e Biella.
Dal 1989 la nostra famiglia vive a pieno questa montagna, sia godendone i suoi rilassanti momenti di pace e sia affrontandone gli imprevisti.
Alleviamo soprattutto pecore da latte ed il nostro gregge è il risultato di un paziente incrocio tra pecore Comisane e pecore Sarde. Inoltre amiamo la compagnia delle nostre capre da latte e del nostro Lama Jason che è la novità della fattoria.
Ilizia Tondella
La produzione dei nostri formaggi di pecora e capra segue il naturale susseguirsi delle stagioni, quindi la disponibilità o meno di prodotti è strettamente legata al ciclo biologico dei nostri animali.
Inoltre, con il latte delle pecore nutrite con l’erba dei pascoli montani abbiamo inventato MOUSA, la deliziosa e rara Crema dolce di latte dal sapore gioioso e coinvolgente, ora lo potete trovare anche alla nocciola e alla castagna.
Venite a provare i nostri formaggi e la crema dolce di latte MOUSA assieme ad altre leccornie locali attentamente selezionate da noi.
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